科學發現紅葡萄酒有助抵抗疲勞
發布時間：2019-03-14 瀏覽：8131次
近日，由喬治城大學(Georgetown University)、加州州立理工大學(California State Polytechnic University)和美國老齡化研究所(National Institute on Aging)組成的研究團隊在獼猴身上進行了關于白藜蘆醇(Resveratrol)的研究。隨后，研究人員在《尖端科學》(Frontiers)雜志發布了他們的研究結果。報告指出，研究人員對這些猴子注射了白藜蘆醇抗氧化劑，經過對比后發現，參與實驗的猴子抵抗疲勞的能力比一般猴子要強。
相信經常飲用紅葡萄酒的人應該都對白藜蘆醇有所耳聞，它是一種存在于紅葡萄酒和某些漿果中的多酚類化合物。已經有不少研究證實，白藜蘆醇能有效防止血管受損、預防血栓形成、降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)以及預防糖尿病。
本次實驗主要研究白藜蘆醇是否能抵消高糖高脂飲食給后肢肌肉帶來的負面影響。為此，研究人員針對三類肌肉進行了實驗。
1. 比目魚肌(小腿后側肌肉)
比目魚肌起于膝關節脛骨后端與腓骨頭，下方匯入跟腱止于足底，因形似比目魚而得此名。研究發現，高糖高脂飲食會為比目魚肌帶來不良反應，而攝入白藜蘆醇能降低傷害，并增強該肌肉抵抗疲勞的性能。
2. 跖肌(足底肌)
跖肌起始位置在股骨外上髁腓腸肌外側頭的上方，游走于小腿后側的腓腸肌與比目魚肌之間，截止位置在跟骨的內緣或附著于跟腱。跖肌屬退化肌肉，并不會受高熱量飲食的影響，但白藜蘆醇則能加強跖肌抗疲勞的能力。
3. 趾長伸肌
該類肌肉位于小腿，不受飲食和白藜蘆醇的影響。
研究人員認為，人類與獼猴的的肌肉結構相似，相信白藜蘆醇能夠有助于提高人類，尤其是老年人后肢肌肉的運動能力。這對于愛好高熱量飲食的人群和葡萄酒酒粉來說可是一大福音。葡萄酒，尤其是紅葡萄酒中含有較高的白藜蘆醇成分，大家可以通過每天飲用適量的葡萄酒，來增強肌肉的運動性能并抵抗疲勞。
